🍵 「回甘」是什麼？為什麼好茶會回甘？

你有沒有發現，有些茶喝完後嘴巴會回甘，甚至帶點清涼感？這其實是**茶葉中的「茶胺酸（L-theanine）」**在發揮作用。
• 好茶的標準之一 就是 甘甜不苦澀，這正是來自於「茶胺酸」與「兒茶素」的平衡。
• 低溫沖泡（如 85°C 以下）可以保留更多茶胺酸，讓茶湯更甘甜。

👉 想體驗「回甘」的魔力？下次試試高山烏龍或東方美人！