「新手泡茶五大痛點」 如何解決？ 台灣茶篇
當您滿懷熱情的踏入茶的世界，準備親手泡出一杯好茶時，可能會遇到許多令人困惑的問題。
「怎麼這麼難喝，當初在現場喝不是這個味道啊？」
「到底要怎麼泡，才能重現當初泡的味道」
「到底要選什麼茶具？想要便宜萬用款的」
「到底要怎麼選茶？該如何開口？」
「在家泡，想輕鬆泡，該怎麼做？」
本文將針對新手泡茶時常見的痛點，結合近期熱門的搜尋關鍵字，提供實用的建議，幫助您避開常見錯誤，輕鬆泡出香醇好茶。
一、水：影響程度第一名
泡茶的時後，水的品質與水溫對茶湯的風味有著決定性的影響。使用過硬或是過軟的水，因為含有氯氣或金屬雜質，會影響茶湯的表現。建議使用淨水器過濾後水或瓶裝礦泉水，以確保茶湯的純淨與口感。這時候會有人問那蒸餾水或RO水，這樣的水也可以接受，這樣的水對茶葉就是不加分也不減分
此外，不同茶類適合的水溫也有所不同
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台灣產的綠茶（不是青茶喔）：水溫控制在70°C至80°C，因為製作過程的關系，滿滿的兒茶素，高溫會導致多酚類高溶出，茶湯會苦會澀，以至於破壞茶葉的鮮爽的風味。
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台灣清茶（最常見包種，平地清香球形烏龍茶）：建議水溫在90°C至95°C，保留其清甜口感，也是要避免苦澀。
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凍頂烏龍茶：使用95°C至100°C的熱水，釋放其濃郁香氣。
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紅茶：可使用95°C的水，紅茶溶出超快，易充分釋放茶葉的滋味。
掌握水溫這個大重點，已經離泡好一隻茶不遠了 By 台北的水很軟 很棒
二、投茶量與沖泡時間：影響程度第二個第一名
許多新手在泡茶時，常因投茶量太多或是太少亦或是泡太久時間過長，導致茶湯又濃又苦，整個超乎想像FANTACY。一般而言，當你使用的是茶壺或是蓋碗且要一道一道出湯時，建議的茶水比例為百分之五，主要看你器皿水要用多少。例如，150Ml的滿壺的話，約需7.5克的茶量。
市面上常常看到的1:50，然後泡200ML以上的，這個方法是給茶包（浸泡久使用的）
沖泡時間也需依茶類調整：這邊舉例以四道湯為準
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綠茶：第一道50秒 第二道30秒 第三道 45秒 第四道55秒。
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包種茶：第一道50秒 第二道30秒 第三道 45秒 第四道55秒。
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球型烏龍茶：第一道70秒 第二道35秒 第三道 55秒 第四道80秒。(小秘訣,球型第一泡推薦超過1分鐘)
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條形紅茶：第一道35秒 第二道25秒 第三道 40秒 第四道55秒。(小秘訣,紅茶溶出超快 一個不注意就太濃了)
適當的投茶量與沖泡時間，恭喜你已經百分之85了。以上的時間是參考，可因個人口味需求做秒數增加抑或是遞減
三、茶具要選哪個：影響程度第二名
選擇適合的茶具很重要，不僅能提升泡茶的便利性，也能影響茶湯的品質。對於新手而言，第一套茶具是入門的好選擇：
記得選 １方便上手 ２好清理 ３便宜，茶具從很便宜到很貴的很多，所以For新手 可以參考以下推薦
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白瓷蓋碗：適合沖泡多種茶類，易於控制沖泡時間，且超級好清洗。
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白瓷壺：瓷器的優勢在於不加分也不減分，中規中矩。
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紫砂壺：適合沖泡焙火類型的烏龍茶，能提升茶湯的醇厚感。
對於新手昂貴的茶具並不會起到加分的作用，且不小心手滑又會哭的斷腸。
選擇合適的茶具，能讓您更容易掌握泡茶的技巧，享受泡茶的樂趣。
六六販售的 白瓷蓋碗即白瓷壺 價錢便宜 使用方式簡單 非常適合新手沖泡
公道杯 也選便宜好用就行
歡迎來現場試用
四、怎麼買茶：挑茶小技巧
在走進茶行或是茶館時，可以參考一下幾點：
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看貨架上的商品：通常一家店會把主力的商品給展示出來，可以來看看這家店什麼賣最好。有些是高山茶 有些是平地茶 有些是紅茶
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看菜單的商品：店裡的長期存在的商品，可以點來喝喝看品質如何。
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老闆問平常喝什麼茶：如果你是紅茶拿鐵愛好者，可以大方說紅茶，如果你愛喝金萱 四季春 清茶 或是綠茶 可以跟老闆說 清香型烏龍（花味重）。如果是愛喝鐵觀音或是或是凍頂，可以說焙火熟香型烏龍，如果愛喝東方美人就可以說熟香型烏龍
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茶一定要喝了喜歡再買：有時候老闆熱情，泡了很多出來試，但就是沒有喜歡的，可以大方表明，比猜來猜去省時間。
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茶乾葉底：每次有機會喝茶一定要多看茶乾多看葉底，茶乾不能摸但能聞，葉底就是能摸能聞以此來增加經驗值。（其實很多秘密都藏在葉底裡面）
小訣竅：烏龍其實是個大名字，所以回答老闆「烏龍茶」時，很多老闆心中的也是充滿問號的
已上幾點，能讓你更快速地挑茶。
在台灣其實都會被很多新手認為是清茶就是綠茶的一種，但其實綠茶是碧螺春龍井那種才是，製作過程才是影響這隻茶的定義跟命名
五、在家泡：冷泡熱泡自由泡
冷泡茶是近年來受到歡迎的泡茶方式，特別適合夏季飲用。其做法簡單：將茶葉放入冷水中，放入冰箱冷藏6至8小時，即可享用。冷泡茶口感清爽，苦澀感較低，咖啡因含量也較少，適合對咖啡因敏感的人士。
適合冷泡的茶葉包括：
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綠茶：如龍井、碧螺春。
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紅茶：如紅玉紅茶、阿薩姆。
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清香/焙火球型烏龍茶：如、清心烏龍金萱、四季春。
- 橙茶：紅玉橙茶
冷泡茶在家也能做。
超懶人冷泡茶
馬克杯：250ml-350l 一個
茶葉量：3-5g 一份如果不想喝到茶葉記得把茶葉放在茶包裡面（寶雅有賣空茶包）
製作過程：把常溫水跟茶葉丟進杯裡，然後封個保鮮膜，放進冰箱，明天就能喝了
超懶人熱泡茶
馬克杯：250ml-350l 一個
茶葉量：3-5g 一份
製作過程：把煮好的水跟茶葉丟進杯裡，打開NETFLIX，等你挑好節目後，就可以喝了
有選擇困難症的記得茶葉就放3g就好
新手泡茶 真的不難
泡茶很好玩，讓泡茶走進生活。從選水、控溫、投茶、選擇茶具，到掌握沖泡時間，每一個細節都影響著茶湯的品質。對於新手而言，掌握基本的泡茶知識，避免常見的錯誤，能讓您更快地進入茶的世界，享受泡茶帶來的寧靜與愉悅。
願您在泡茶的旅程中，品味生活的美好，體會茶香帶來的溫暖與慰藉。
如果真的懶的泡 來六六茶室 我們泡給你喝
